| 菠萝鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 962克 | 菠萝鸭热量/卡路里1195千卡 | |||

1/6. 鸭肉和菠萝切块备用。

2/6. 姜,葱切好备用

3/6. 热锅入油加入姜,葱炒香

4/6. 加入鸭肉,菠萝,酱油,料酒,蚝油,白糖,清水(水加至鸭肉一半),盖上锅盖焖10~20分钟。

5/6. 焖出汁,就可以出锅~

6/6. 简单又美味的菠萝鸭
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、清虚劳之热、止咳自惊等功效;可与豆豉、酸菜、栗子搭配;与甲鱼、木耳、大蒜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、补脾止泻、保健等功效;可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配;与鸡蛋、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促消化、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓疲劳、降血压等功效;可与膝圆牛肉、腑肋牛肉、后腱牛肉搭配;与苦菊、油皮、何首乌相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;