| 全麦豆渣司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 235克 | 全麦豆渣司康热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于滑水125分钟消耗的热量...360 | |||||
全麦豆渣司康的做法共3个步骤
食材主料/辅料
材料A：（适量）、低筋面粉（100克）、全麦粉（25克）、鹰嘴豆豆渣（25克）、盐（1/4小勺）、泡打粉（1小勺 约4克）、砂糖（10克）、————（适量）、牛奶（60克）、全麦粉（装饰用）（少许少许）、黄油（30克）
1/3. 将材料A混合过筛到黄油盆里，用手指按压，搓搓搓，使黄油变的细碎。（我这里用的搅拌机，卡卡几秒搞定）
2/3. 把搅拌机里的面粉倒出干净的容器里，加入牛奶用刮刀切入式搅拌均匀。搅拌至无面粉后取出用手压成面团，接着用刮刀将面团切半-对叠，重复2-3次。
3/3. 完成上步骤后，将面团用手掌稍微按扁一些，用圆形模具切成大约2cm左右的厚度（我很随意，没有特意去量，切的薄烤的时间缩短就好），切好的面团摆放在烤盘上，筛上一些全麦粉。送入烤箱烤制上下火200度25-30分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益肾、治疗便秘、和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦豆渣司康热量752 千卡
- 脂肪104.97 克
- 蛋白质21.28 克
- 碳水化合物295.78 克
- 钠10110.5 毫克
- 钙356 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾160 毫克