| 电饭煲戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大豆油 | 克 | 442千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 365克 | 电饭煲戚风蛋糕热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于高抬腿122分钟消耗的热量...600 | |||||
电饭煲戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备材料 将蛋清蛋黄分离 注意??蛋清那个容器要无油无水 没有蛋黄
2/14. 将一勺白糖加到蛋黄的容器中 打散到白糖融化即可
3/14. 将油倒到盛有蛋黄的容器中 打散
4/14. 将奶倒入盛有蛋黄的容器中 打均匀 ??别水油分离
5/14. 将面粉过筛倒入盛有蛋黄的容器中 ??加抹茶粉和可可粉的同时筛入 ??然后翻拌 不要搅拌 将面粉与蛋黄液充分融合 无干粉
6/14. 蛋清加一勺糖 滴几滴柠檬汁稳定蛋白 打发
7/14. 打到鱼眼泡时再加一勺糖 继续打发
8/14. 打到比较细腻时将剩余的所有糖倒入 继续打发
9/14. 将蛋清打到干性程度 有纹路 提起有尖不倒
10/14. 将打发好的蛋白溶与蛋黄液中 上下切拌
11/14. 将拌好的蛋清蛋黄液倒入电饭锅内胆。做原味的时候忘记拍照了 补充抹茶的
12/14. 将电饭煲内胆离桌面2厘米左右处落下 轻轻震几下 消除大的气泡
13/14. 按蒸煮键加热 到一定程度自动跳到保温模式计时20分钟然后再按蒸煮键保温20分钟 开盖讲电饭煲内胆倒扣 脱模
14/14. 做了三个口味的戚风蛋糕
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、和胃等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美白、补充营养等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与菠菜、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、防细菌感染等功效；可与基围虾、百合、小米搭配；与雪莲果、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与鸡蛋、橙、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭煲戚风蛋糕热量1217 千卡
- 脂肪137.11 克
- 蛋白质50.77 克
- 碳水化合物322.62 克
- 钠759.5 毫克
- 钙2150 毫克
- 铁7.83 毫克
- 钾2291 毫克