| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芽糖 | 克 | 254千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 454克 | 凤梨酥热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡，相当于洗衣服897分钟消耗的热量...129 | |||||
凤梨酥的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 成品，引诱你~~
2/29. 馅多皮薄
3/29. 准备材料，洗干净冬瓜却皮和籽切小，菠萝却皮却籽为也切小
4/29. 黄油，放在容器里隔热水软化
5/29. 冬瓜用不粘锅添加开水煮熟，差不多25分钟左右时间，
6/29. 冬瓜煮熟后用纱布济出水份，用肉肉，水丢了吧
7/29. 菠萝放盐搅拌一下放10分钟，会变软用纱布济汁，
8/29. 菠萝汁倒入锅中，添加麦芽糖80g，白糖60g中火炒一下加入冬瓜肉菠萝肉搅拌，中水煮开后软小火哈，
9/29. 一开始就是这个样子的，小火慢慢熬浆糊
10/29. 一小时后是这样
11/29. 一个半小时后是这样
12/29. 两小时后完全收汁
13/29. 然后等待冷却的馅，揉成18克一个的丸子
14/29. 开始制作酥皮:把一个鸡蛋调成清，加入黄油80g，白糖20g，盐5g，奶粉40g，使用打蛋器打成浆
15/29. 初步是这样
16/29. 低筋面粉100g分成4次加入搅拌噢
17/29. 越来越干
18/29. 倒出来用手揉一揉
19/29. 酥皮面团因为含有黄油多揉一揉就成这样了
20/29. 用电子秤、秤13克/粒
21/29. 量控制好包出来才一样大小，烤的时候才好受热
22/29. 酥皮面团压成这样，在手上操作，因为皮太软容易破，
23/29. 添加馅，四方形包裹着，慢慢操作
24/29. 包好是这样
25/29. 放在烤盘里
26/29. 烤箱提前预热上下175度，烤15分钟左右
27/29. 在烤箱，要好之前看看颜色黄不黄，如果烤箱温度不均匀就加几分钟时间。
28/29. 烤好了，味道美哒哒
29/29. 馅是用切小，不是剁成蓉噢！口感才会拉丝
食材功效信息
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有生津、治疗便秘、缓急止痛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效；可与银鱼、韭菜、基围虾搭配；与茶叶、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 凤梨酥热量1928 千卡
- 脂肪131.81 克
- 蛋白质51.66 克
- 碳水化合物314.62 克
- 钠10819.7 毫克
- 钙2014 毫克
- 铁7.61 毫克
- 钾2548 毫克