| 红烧鸭胗鸭心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 276千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 鸭心 | 克 | 872千卡 | 436千卡 | 16.6克 | 38.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 10千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 693克 | 红烧鸭胗鸭心热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于排舞290分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鸭胗鸭心的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（300克）、鸭心（200克）、食用油（10克）、生姜（10片）、大蒜子（4个）、盐（5克）、黄酒（15克）、老抽（5克）、纯净水（100克）、鸡精（2克）、小青椒（1个）
1/12. 鸭胗洗净切片沥水
2/12. 鸭心洗好对切
3/12. 生姜、蒜子切片
4/12. 锅里放油烧热加生姜蒜子
5/12. 倒入鸭胗鸭心
6/12. 翻炒
7/12. 出水了，把水烧干
8/12. 加入黄酒、老抽、盐，翻炒
9/12. 加入纯净水
10/12. 把水烧干
11/12. 加入切好的小青椒，加入鸡精。翻炒出锅了
12/12. 上菜喽
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、消渴、健胃等功效；与胡桃、鳖、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸭心的热量436千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、和胃、亮发等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防心血管硬化等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、温中止呕等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、调味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸭胗鸭心热量1307 千卡
- 脂肪143.4 克
- 蛋白质57.37 克
- 碳水化合物96.47 克
- 钠10202.4 毫克
- 钙163 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾982 毫克