| 肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 785克 | 肉夹馍热量/卡路里2689千卡 | |||

1/5. 备料
我没有专门卤肉的料,就用这些炖肉。

2/5. 备馍
到菜市场买回白吉馍放微波炉加热就行

3/5. 炖肉
(1)五花肉切块,不要太大,容易炖软
(2)老抽、料酒、盐、生姜粉,抓匀肉,腌40-60分钟
(3)加一大锅水,放盐、桂皮、大料、香叶,炖到肉软烂,汤不要耗尽,还有用

4/5. 夹肉
(1)白吉馍放入微波炉前开口,然后叮一分钟
(2)把肉剁碎,加入馍中,并夹入2勺炖肉汤

5/5. 开吃
剁碎香菜、尖椒加入馍中就可以开吃了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、利二便、润肌肤等功效;可与大蒜、蘑菇、紫菜搭配;与杏仁、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、帮助消化、醒脾和中等功效;可与胡萝卜、虾、黄豆搭配;与五花肉、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血脂、治疗高血压等功效;可与虾、明虾、羊排搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;