| 酱烧香菇肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 786克 | 酱烧香菇肉丸热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡，相当于吉特巴舞433分钟消耗的热量...288 | |||||
酱烧香菇肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（4量）、香菇（6只）、豆腐（2量）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、醋（适量）、五香粉（适量）、白糖（少许）、淀粉（少许）
1/11. 准备食材。
2/11. 五花肉剁成肉泥，放入姜末葱末。
3/11. 香菇切成小碎末。
4/11. 豆腐压成碎末。
5/11. 将香菇和豆腐放入肉泥中，放入盐、五香粉、生抽。
6/11. 烧一点热油倒入馅料中搅拌均匀，丸子的馅料就拌好。
7/11. 用大拇指和食指挤出一个丸子， 在手心中揉圆，再来回在两手心中摔打下，让丸子上劲，依次做好所有的丸子，摆整齐。
8/11. 热油，放入肉圆。
9/11. 中火炸至金黄捞出。
10/11. 锅中倒入少许油，油热后倒姜末，然后放入炸好的肉丸。
11/11. 放入生抽，放入一点白糖，放入少许开水，烩3-5分钟，放入一点点醋，放入水淀粉勾芡，放入葱花装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效；可与紫菜、大蒜、山楂搭配；与菱角、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、预防贫血、降低胆固醇等功效；可与花菜、油菜、武昌鱼搭配；与北极虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、益中气、降血脂等功效；可与蘑菇、芹菜、海带 搭配；与小葱、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧香菇肉丸热量2078 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质19.57 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠89.6 毫克
- 钙188 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾336 毫克