| 切达奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 123千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 48千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 96千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 251克 | 切达奶酪蛋糕热量/卡路里486千卡 | |||

1/8. 切达奶酪、糖、牛奶隔水加热融化

2/8. 将蛋黄一个一个加入拌匀

3/8. 筛入低粉和玉米淀粉

4/8. 加入植物油拌匀

5/8. 蛋白打至湿性发泡

6/8. 将蛋白的三分之一拌入奶酪面糊中,之后再倒回剩余蛋白中拌匀

7/8. 蛋糊倒入模具中,模具外用锡纸包好,烤盘里加温水

8/8. 放入预热160度的烤箱,中层上下火60分钟
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、养颜等功效;可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配;与桔子、果汁、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、补水等功效;可与黄豆、银鱼、小米搭配;与兔肉、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、补气、润肺利咽等功效;可与海虾、北极虾、桂圆搭配;与兔肉、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;