| 炸烹虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 绿豆淀粉 | 克 | 351千卡 | 341千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 303克 | 炸烹虾热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡，相当于迪斯科119分钟消耗的热量...270 | |||||
炸烹虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草虾（200克）、绿豆淀粉（1大勺）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、青蒜叶丝（适量）、大蒜（适量）、米醋（1茶勺）、白糖（1茶勺）、盐（1/2茶勺）、料酒（1/2茶勺）
1/5. 把所有调味料放小碗中拌匀，做成碗汁备用。
2/5. 草虾去壳，用绿豆淀粉加少许水上浆，一定要抓匀，以免炸的时候溅油。
3/5. 锅倒油烧至5成热，约150度，然后在浆好的虾仁里淋2茶勺油拌匀，一点要在临下锅前放油哦。
4/5. 然后将虾仁一个个放入热油中，改成小火炸至内部熟透，然后再改成大火略炸，炸成金黄色捞出。
5/5. 另起一锅倒少许底油烧热，放入炸好的虾，迅速烹入碗汁，快速翻炒2下就出锅，这一步最好控制在5秒钟之内完成，时间久了，炸好的虾仁外皮就会松软、脱糊，这道菜就算做失败了。
食材功效信息
草虾的热量93千卡（每100克）；具有开胃化痰、化瘀解毒、通络止痛等功效；可与藕、燕麦片、豆苗搭配；与南瓜、橄榄、红枣相克，同食可能会引起不适；
绿豆淀粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、通经脉、抑制荨麻疹等功效；可与燕麦片、大米、燕麦搭配；与狗肉、紫米、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
