| 咖喱火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 854克 | 咖喱火锅热量/卡路里1749千卡 | |||
 热量1749千卡，相当于高尔夫球350分钟消耗的热量...300 | |||||
咖喱火锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
底料：绿咖喱（1勺）、咖喱粉（1勺）、史云生上汤（400毫升）、大蒜（10粒）、葱段（适量）、姜片（适量）、椰汁（50毫升）、土豆（1个）、洋葱（1个）、黄油（适量）、花生米（适量）、盐（适量）、海虾（适量）、鱿鱼花（适量）、鱼丸（适量）、蟹棒（适量）、粉丝（适量）、芝麻酱（适量）、辣椒油（适量）、芝麻（适量）、白腐乳（1块）、蒜蓉（适量）
1/9. 熟芝麻、花生米混合，舂碎粉；芝麻酱调入适量盐分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状。
2/9. 芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉调匀。
3/9. 虾从背部剪开挑出虾线，去虾须、虾剑；鱿鱼花切段。
4/9. 洋葱去皮切小块、土豆去皮洗净切滚刀块。
5/9. 锅中火上适量黄油烧热，爆香洋葱、姜片、葱段、蒜粒。
6/9. 调入绿咖喱1勺、咖喱粉1勺，翻炒出油。
7/9. 加入土豆块、上汤，转至中小火烧10分钟。
8/9. 待土豆酥烂后倒入椰浆略烧2分钟，关火。
9/9. 将底料倒入火锅中，配以鱼丸、虾、蘸食小料。
食材功效信息
咖喱粉的热量323千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进血液循环、增进食欲、促进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、排毒清肠等功效；可与玉米面、排骨、洋葱搭配；与芒果、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、驱毒、益气等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 咖喱火锅热量1749 千卡
- 脂肪131.21 克
- 蛋白质49.3 克
- 碳水化合物141.59 克
- 钠207.8 毫克
- 钙318 毫克
- 铁43.14 毫克
- 钾2464 毫克