| 鱼羊合鲜小火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | 3.8克 | 1.3克 |
| 总量 | 2840克 | 鱼羊合鲜小火锅热量/卡路里3223千卡 | |||
 热量3223千卡，相当于小轮自行车379分钟消耗的热量...510 | |||||
鱼羊合鲜小火锅的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 鲈鱼剔出净肉，切成小块漂洗一下。
2/20. 加葱姜水放入搅拌机打成鱼茸。
3/20. 倒入碗中，加适量的盐搅拌上劲，再加入一勺色拉油和少许淀粉搅拌均匀。
4/20. 把鱼茸装入裱花袋。
5/20. 在清洗干净的紫苏叶上裱出花朵造型。
6/20. 紫苏叶有股淡淡的清香，还可以去除异味。
7/20. 花心放入一颗枸杞子。
8/20. 薄千张也来做个造型，取一片千张，叠上两次，从一边切出梳子花刀，也就是切到三分之二处。
9/20. 从一边卷起。
10/20. 用两根干粉丝插入固定。
11/20. 莴笋切成方块，用一双筷子放在下面，切成薄片，让其底部相连。
12/20. 一直切到边。
13/20. 然后交叉切成条。同样用筷子垫在下面。
14/20. 胡萝卜用同样的方法切出花瓣，在盐水里泡一会，花瓣会自然散开，而且涮烫后口感更脆爽。
15/20. 摆入盘中。
16/20. 其他原料清洗干净和羊肉卷一起也摆入盘中。
17/20. 把肉骨头放入锅中炖出浓白的骨头汤，调一下底口，倒入小火锅中。
18/20. 准备好小料和沾酱。
19/20. 烧开投入原料。
20/20. 花一样的食材在锅中翻腾，好看也美味。
食材功效信息
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有润肠胃、丰机体、壮腰膝等功效；
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、补肝肾、化痰止咳等功效；可与姜、胡萝卜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、宽肠通便、清胃热等功效；可与青蒜 、桃子、芸豆搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、利尿等功效；可与西瓜、莴笋、蜂蜜搭配；与柠檬、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肝、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼羊合鲜小火锅热量3223 千卡
- 脂肪88.84 克
- 蛋白质101.33 克
- 碳水化合物73.8 克
- 钠2914.5 毫克
- 钙736 毫克
- 铁24.59 毫克
- 钾2208 毫克