| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 457克 | 鱼香肉丝热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于棒球123分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、木耳（适量）、莴笋（适量）
1/4. 把猪肉丝加生抽，料酒，老抽，花椒粉，淀粉，香油腌制十分钟
2/4. 泡发木耳，放滚水里煮熟煮得稍软，捞起沥干水分，然后切丝。莴笋去皮，切成丝备用。
3/4. 准备底料。泡椒切成小段，葱姜蒜切末。少量淀粉加水，搅匀备用。
4/4. 锅里放油，油热以后中大火下姜葱蒜和泡椒，炒香后放肉丝。待肉丝断生变色，放入莴笋丝、木耳丝，倒入适量酱油、糖翻炒，出锅前放醋和淀粉水，炒匀就可以出锅了。
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与芸豆、白菜、黑木耳搭配；与红豆、雪梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、活血、减肥等功效；可与圆白菜、芦荟、荸荠搭配；与马肉、鸭翅、红螺 相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、尿血、清胃热等功效；可与蒜苗、海蜇、桃搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量617 千卡
- 脂肪30.94 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物10.05 克
- 钠102.1 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾417 毫克