| 意大利香草鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1302千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 洋葱 | 克 | 57千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 800克 | 意大利香草鸭腿热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于上课902分钟消耗的热量...108 | |||||
意大利香草鸭腿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 食材准备：意大利香草碎、青圆椒、洋葱、黄圆椒、冰冻鸭腿。
2/12. 冰冻的鸭腿连包装袋清水浸泡解冻。
3/12. 青圆椒、黄圆椒切开首位挖去籽，切粒，洋葱对半切开，切丝。
4/12. 充分解冻的鸭腿清洗干净，用厨房用纸吸干水分。
5/12. 加入盐1/2小勺、生抽2小勺，戴一次性手套抹均匀。
6/12. 加入意大利香草碎1克，同样抹均匀，备用。
7/12. 干净无水的锅内加入橄榄油1大勺，中大火，油热放入洋葱，稍稍炒香。
8/12. 放入腌好的鸭腿，中火慢煎5分钟左右。
9/12. 鸭腿翻一下面，继续中火慢煎5分钟左右。
10/12. 调小火，盖盖焖30-40分钟，中间翻一翻面继续焖。
11/12. 准备伴碟配菜：圣女果浸泡清洗，切成十字形。
12/12. 鸭腿煎好取出装碟，锅里的油用来炒香青、黄圆椒粒。炒好装碟，并放上切好的圣女果。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、滋阴、止咳化痰等功效；可与酸菜、栗子、豆豉搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、祛痰利尿等功效；可与羊排、西葫芦、苹果搭配；与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 意大利香草鸭腿热量1624 千卡
- 脂肪111.6 克
- 蛋白质34.65 克
- 碳水化合物22.04 克
- 钠10146 毫克
- 钙92 毫克
- 铁4.79 毫克
- 钾156 毫克