| 家常土豆焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 869克 | 家常土豆焖鸡块热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于郑多燕减肥操210分钟消耗的热量...360 | |||||
家常土豆焖鸡块的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、土豆（2个）、植物油（2勺）、盐（2勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、老抽（1小勺）、冰糖（几块）、八角（2个）、桂皮（少许）、香叶（几片）、葱（适量）、大蒜（2瓣）、十三香（1小勺）、食醋（少许）
1/10. 鸡腿去皮，刮掉肥油，洗净，斩成块。将腿骨斩断，里面的骨髓炖出来比较有滋味。
2/10. 入冷水，水沸后捞出，漂去浮沫。
3/10. 准备各种辅料。
4/10. 热锅热油，爆香葱蒜，八角香叶和桂皮。
5/10. 下鸡块，翻炒掉多余水分。
6/10. 加适量温水和辅料中其余调料，调匀后大火煮沸，漂去锅边浮沫。浮沫是骨髓中的血水产生的。
7/10. 小火焖至汤汁剩1/3，加入洗净去皮切块的土豆，继续焖。
8/10. 焖到土豆软烂，大火收汤即可。
9/10. 盐的多少要根据鸡块和土豆多少，酌情调整。
10/10. 老抽上色，醋、料酒和八角解腥去腻，十三香、桂皮香叶提香。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血脉、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、和中养胃、减肥等功效；可与豆角、醋、牛肉搭配；与香蕉、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常土豆焖鸡块热量1262 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠67.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾584 毫克