| 翡翠白菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 肉末 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 粟米 | 克 | 629千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1129克 | 翡翠白菜包热量/卡路里1598千卡 | |||
 热量1598千卡，相当于八段锦355分钟消耗的热量...270 | |||||
翡翠白菜包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大白菜（6片）、肉末（120克）、韭菜（3根）、香油（30毫升）、生抽（15毫升）、黑胡椒粉（2克）、蚝油（30毫升）、淀粉（5克）、姜（少许）、葱（少许）、粟米（少许）
1/7. 准备材料
2/7. 锅里热油，加姜末爆香，待油温热时，加入切碎的葱白，制成葱油，关火，倒入肉末中；加入生抽，黑胡椒粉，盐，按一个方向拌匀，腌制20分钟。
3/7. 锅里放水烧开，白菜和韭菜分别焯一下，捞出浸泡晾干，待用。
4/7. 取2片白菜叶，铺开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧。
5/7. 放入小熊蒸格内蒸30分钟左右即可。
6/7. 蒸好后的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入碗中，加蚝油，淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠，倒在蒸好的白菜包上即可。
7/7. 成品图
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、养胃生津、促消化等功效；可与瘦肉、奶酪、蛋黄搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润燥、补虚等功效；可与魔芋、丝瓜、白菜搭配；与乌梅、北极虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、散瘀、温中行气等功效；可与鸡蛋、鲫鱼、明虾搭配；与虾皮、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、滋补养生、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 翡翠白菜包热量1598 千卡
- 脂肪151.11 克
- 蛋白质53.859999 克
- 碳水化合物267.04 克
- 钠1357.7 毫克
- 钙845 毫克
- 铁23.74 毫克
- 钾3040 毫克