| 培根麦穗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 培根麦穗面包热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于滑板206分钟消耗的热量...300 | |||||
培根麦穗面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、酵母（3克）、白糖（15克）、清水（150克）、黄油（8克）、盐（5克）、培根（4片）
1/13. 用后油法,将面团的材料放在一起。揉至表面光滑，有很好的延展性。
2/13. 面团放在温暖的地方进行基础发酵。发酵至原来的两倍大即可。
3/13. 取出面团。挤压排除空气后，把面团分成4等分的小面团。滚圆松弛20分钟。
4/13. 取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成长条状（大小能包住培根为宜）
5/13. 放上培根。
6/13. 从面饼纵向的三分之一处折起。
7/13. 将另一侧也折起。
8/13. 将折起的面团的接合处捏紧。
9/13. 依照这个方法将所有的面团处理好。放在折好的油纸上，进行最后的发酵。
10/13. 面团发酵至原来的两倍大。
11/13. 用剪刀斜向剪切成6到7个小块。（下面千万不要剪断了）
12/13. 每小块面团左右按V字形摆放。之后放在烤盘里。进行烘烤。
13/13. 烤箱预热。205度。20分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 培根麦穗面包热量1029 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠43.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克