| 炒丁螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸笋 | 克 | 153千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 394克 | 炒丁螺热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于编织71分钟消耗的热量...210 | |||||
炒丁螺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
丁螺（2500克）、酸笋（300克）、姜（2小块）、大蒜（6颗）、葱花，紫苏，假篓（少量）、八角，花椒，丁香，肉蔻，桂皮，香叶，干红辣椒（少量）、花生油，料酒，酱油，蚝油，盐，醋（少量）
1/5. 丁螺洗净，沥干水待用
2/5. 酸笋切丝炒干水份，蒜米姜葱花辣椒切碎，丁香肉蔻桂皮香叶花椒等大料混合在一起
3/5. 热锅内加入油，小火翻炒香步骤2里面的材料后（葱花紫苏假篓不放），转大火，先放入丁螺爆炒，再加点料酒翻炒3分钟左右，放入水淹没螺，加入适量盐，酱油，醋，蚝油，糖，调好味道后，放入葱花紫苏假篓，盖上盖子焖25分钟左右（中途要时不时开盖翻炒一下，注意观察水是否煮干）
4/5. 注意看火，焖到水少了，加入豆粉水勾芡即可
5/5. 大功告成的美味香炒丁螺，休闲时刻，朋友小聚，吃吃吃！
食材功效信息
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴凉血、宽胸利膈、利尿通便等功效；可与鸡肉、苦瓜、鲍鱼搭配；与猪小排、红糖、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防肿瘤、健脾胃等功效；可与玉米面、洋葱、马齿苋搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒丁螺热量248 千卡
- 脂肪4.84 克
- 蛋白质7.09 克
- 碳水化合物40.82 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克