| 家常红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干山楂 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 1032克 | 家常红烧肉热量/卡路里5111千卡 | |||
 热量5111千卡，相当于有氧运动876分钟消耗的热量...350 | |||||
家常红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、葱、姜、蒜、干红辣椒（适量）、花椒、八角、桂皮、香叶、草果（少许）、干山楂（2粒）、冰糖、酱油、料酒、老抽、盐（适量）
1/5. 五花肉切块儿，偏瘦就切大点，偏肥就切小点，冷水入锅，中火烧开，加少许料酒，煮5分钟，捞出用热水冲冼干净。
2/5. 肉块儿控干水份放入炒锅，小火翻炒(火要小，慢慢炒)，直至肉块略微发黄，将肉中的油炒出来。
3/5. 加入所有调料，翻炒均匀。
4/5. 加入酱油、料酒、老抽、冰糖、盐，翻炒至肉上色(控制酱油和老抽的用量，大少色淡，太多会发黑)，加入开水与肉面平齐，大火烧开，转小火，煮至汤汁收干。
5/5. 成品。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、洋葱、南瓜搭配；与田螺、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
干山楂的热量98千卡（每100克）；具有健脾开胃、增强免疫力、平喘化痰等功效；可与白菜、菊花、草莓搭配；与笋瓜、猪肝、火龙果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧肉热量5111 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质9.77 克
- 碳水化合物22 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克