| 炸牛肉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 126克 | 炸牛肉条热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡，相当于编织80分钟消耗的热量...210 | |||||
炸牛肉条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（买嫩一点的肉）（7两）、淀粉（三两左右）、盐（适量）、花椒粉（适量）、鸡蛋（1个）、味精（少许）
1/4. 牛肉切条，加盐、花椒面（花椒面的量跟盐一样多就行）、味精、鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。
2/4. 加淀粉、水，搅拌均匀,搅至粘稠状。
3/4. 油锅烧开，转至中火，下牛肉条，一个一个下，避免粘连在一起，炸至七分熟捞出（我炸第一遍的时候是分三锅炸的，这样可以避免肉条受热不均而产生有的没熟，有的炸的老）。油锅转大火，炸至全熟。
4/4. 出锅喽，外焦里嫩，好吃~
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、养血发胎等功效；可与韭菜、桂圆、基围虾搭配；与红薯、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸牛肉条热量281 千卡
- 脂肪10.27 克
- 蛋白质14.82 克
- 碳水化合物115.37 克
- 钠10183 毫克
- 钙126 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾296 毫克