| 川香红油辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜籽油 | 克 | 2248千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 325克 | 川香红油辣子热量/卡路里2360千卡 | |||
 热量2360千卡，相当于手风琴1311分钟消耗的热量...108 | |||||
川香红油辣子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
菜籽油（250克）、姜（适量）、花椒（一小撮）、香叶（1片）、八角（2-3个）、桂皮（1-2小块）、辣椒粉（50克）、大蒜（适量）
1/10. 锅烧热，入菜籽油。我觉得红油辣子要菜籽油才炸的出它的香。这个是自家炸的菜籽油，很纯正。
2/10. 准备姜片，蒜拍烂，花椒，八角，香叶，桂皮。
3/10. 锅烧热后转小火入姜片蒜头。不然香味还没出来就已经焦了。
4/10. 炸出香味稍稍变黄的时候就捞出来。
5/10. 把花椒等香料丢入锅里转中火
6/10. 炸出香味稍稍变黄的时候就捞出，然后把油倒进一个深一点的盆子里面。
7/10. 加入三分之一的辣椒面。他们下去就乐开了花，一直翻滚着~
8/10. 待它们稍微平息下来的时候，就倒入剩下的辣椒面的二分之一。让它们又继续沸腾起来。。。。
9/10. 加入一些白芝麻，等它们平息下来以后把剩下的辣椒面全部倒进去。
10/10. 对~就是这么简单。放到第二天拿来拌个凉菜，拌个面什么的，简直就是扑面而来的香气。
食材功效信息
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、润燥杀虫、破冷气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、镇吐等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、芳香健胃、预防高血压等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、胃部胀闷、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 川香红油辣子热量2360 千卡
- 脂肪123.2 克
- 蛋白质59.1 克
- 碳水化合物226.9 克
- 钠105.9 毫克
- 钙981 毫克
- 铁41.8 毫克
- 钾1003 毫克