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酸菜鱼

酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黑鱼599千卡85千卡18.5克1.2克
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
小米辣248千卡212千卡15克12克
总量1271酸菜鱼热量/卡路里1161千卡
铺瓷砖 热量1161千卡,相当于铺瓷砖258分钟消耗的热量...270

酸菜鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

黑鱼(一条)、酸菜(一袋)、生姜(一块)、干辣椒(一把)、花椒(一小把)、大蒜(适量)、小米辣(一袋)
酸菜鱼的做法图解1

1/8. 干辣椒洗净切段,生姜、蒜头切片,鱼去头、去鳞清理干净,贴着鱼骨把两面的肉削下来,鱼骨头剁成小段,用刀把鱼肉片成薄片备用。

酸菜鱼的做法图解2

2/8. 锅上灶放入植物油烧热.

酸菜鱼的做法图解3

3/8. 放姜片爆香后放鱼骨加入开水煮至汤变白,

酸菜鱼的做法图解4

4/8. 撇去浮沫,汆入鱼片至变白后立即捞出,

酸菜鱼的做法图解5

5/8. 另取一锅放入植物油放入干辣椒、姜片、蒜片、花椒等炒香,再放入切好的酸菜炒至入味.

酸菜鱼的做法图解6

6/8. 加之前煮鱼的浓汤入锅中烧开,放入汆熟的鱼片,由于分量很多,只好用电火锅装盘,再撒入香葱段.

酸菜鱼的做法图解7

7/8. 另起一锅烧热植物油,放入花椒、辣椒面炸香后浇在酸菜鱼上面即可.

酸菜鱼的做法图解8

8/8. 成品??

食材功效信息

黑鱼的热量85千卡(每100克);具有解毒去热、澄清肾水、补心养阴等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲、促消化等功效;可与咸鸭腿、母麻鸭、板鸭搭配;与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、帮助消化、解鱼蟹毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与北极虾、猪肝、白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、预防高血压、杀虫解毒等功效;

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营养信息

  • 酸菜鱼热量1161 千卡
  • 脂肪35.25 克
  • 蛋白质62.62 克
  • 碳水化合物219.67 克
  • 136.4 毫克
  • 870 毫克
  • 22.9 毫克
  • 3269 毫克

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