| 咖喱羊肉焖腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 腐竹 | 克 | 1383千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 1163克 | 咖喱羊肉焖腐竹热量/卡路里3088千卡 | |||

1/15. 腐竹折断用清水浸泡软,约30分钟

2/15. 羊肉洗净,沥干水斩大块

3/15. 取出所需酱料,蒜瓣拍扁去皮

4/15. 烧开一锅水,将羊肉飞一飞水

5/15. 捞出用清水冲洗干净,沥干

6/15. 热锅,倒油,爆香蒜头、调入豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱翻炒出香味

7/15. 倒进羊肉翻炒片刻,调入味极鲜味汁、冰糖

8/15. 倒进咖喱粉

9/15. 翻炒均匀后调入少许盐

10/15. 加上没过羊肉表面的清水,调入鸡粉搅拌均匀、遮上锅盖大火煮开

11/15. 再盛入电压力锅内,遮盖通电,调成炖排骨键就可以了,因羊肉前期焯过水,爆炒过,不需炖太长时间,炖的时间过长会酥烂不成型。压15分钟就够

12/15. 压力锅自动解压后将羊肉盛出

13/15. 炒锅烧热,倒入羊肉煮沸,将浸泡软的腐竹捞起沥干水,放入羊肉中焖煮15分钟左右即可

14/15. 成品图

15/15. 成品图
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、益血、补精血等功效;可与海参、白萝卜、香菜搭配;与豌豆苗、醋、红螺相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、清肠道、强身体等功效;可与火腿、排骨、五花肉搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、促进生长发育、预防动脉硬化等功效;可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;