| 韭菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 660克 | 韭菜饼热量/卡路里1785千卡 | |||

1/5. 将韭菜洗净切碎,加盐,鸡精,麻油拌匀

2/5. 打入鸡蛋,逐步添加面粉拌匀

3/5. 加适量油和水搅拌,面糊能缓慢流动为佳,根据各人口味加盐

4/5. 热锅大火加油,放两汤勺面糊,缓慢转动平底锅,把饼转圆,可用锅铲把饼弄薄,一面差不多能闻到韭菜香了,在饼的正面倒适量油,翻身(注意面糊每次少点,多了难翻身,我的第一张就翻碎了)

5/5. 两面煎至金黄出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与丝瓜、干贝、明虾搭配;与消炎片、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养阴补虚、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、血管硬化、冠心病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、预防蛀牙、帮助消化等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、温中行气等功效;可与海虾、北极虾、鲫鱼搭配;与虾皮、菠菜、蒜薹相克,同食可能会引起不适;