| 红烧甲鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1136克 | 红烧甲鱼热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡，相当于电工867分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧甲鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
甲鱼（一只）、五花肉（一小块，切块）、香菇（三朵泡发）、葱，姜蒜，蒜头，辣椒两颗，小米辣一颗（适量）、盐，酱油，白糖，味精（适量）
1/3. 只拍到配料，我尽量讲的详细些，有认真看的都可以理解的！五花肉洗净切小块，香菇泡发备用！甲鱼在市场买的时候已经帮忙处理好切块了，回家我们就洗干净后开水中焯一下去血水，基本就准备好了
2/3. 锅中放油热锅后放入蒜头姜爆香后五花肉和甲鱼一起放进去爆炒，加入盐，酱油白糖，辣椒，葱蒜香菇炒五分钟入味！加入开水没过甲鱼，加盖焖煮十五分钟左右大火收汁，加入味精即可
3/3. 几碗米饭都不是问题！哈哈，赞
食材功效信息
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、清热消淤、健脾等功效；可与枸杞子、桂圆、白鸽肉搭配；与鸭翅、猪肉、薄荷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效；可与萝卜、紫菜、蘑菇搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、延缓衰老、防癌等功效；可与鳕鱼、毛豆、薏米搭配；与北极虾、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧甲鱼热量2600 千卡
- 脂肪56.93 克
- 蛋白质29.27 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠179.3 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾407 毫克