| 金鼎轩版小炒杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葵花油 | 克 | 360千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 489克 | 金鼎轩版小炒杏鲍菇热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡，相当于打桌球215分钟消耗的热量...150 | |||||
金鼎轩版小炒杏鲍菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个）、香芹（半捆）、大蒜（1瓣）、食盐（少许）、黑胡椒粉（少许）、葵花油（1平底锅）
1/6. 大个的杏鲍菇一个，分成三段，擦刀切成细丝。
2/6. 半捆香芹洗净，切成寸段（菜叶也很新鲜，所以我保留了）备用。
3/6. 大蒜一瓣，切片备用。
4/6. 倒一平底锅的葵花油（这道菜味道清淡，花生油味厚，影响菜品清香的口感），倒入切好的杏鲍菇煸炒（杏鲍菇水分大，大火把水分煸出）。
5/6. 待杏鲍菇微微变色，放入蒜片爆香。蒜香味出来，即可将香芹下入锅中煸炒。
6/6. 香芹加热很快会变色，加入适量食盐调味，出锅前撒上少许黑胡椒粉。翻炒，出锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、提神、治疗高血压等功效；可与粳米、北极虾 、红薯搭配；与河蟹、螃蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、温中健胃等功效；可与生菜、排骨、猪肉搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、呵护咽喉等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、祛腥、促消化等功效；
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营养信息
- 金鼎轩版小炒杏鲍菇热量537 千卡
- 脂肪103.66 克
- 蛋白质16.99 克
- 碳水化合物103.75 克
- 钠38871.4 毫克
- 钙554 毫克
- 铁12.04 毫克
- 钾1793 毫克