| 红烧卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1041克 | 红烧卤鸡爪热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡，相当于讲话942分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧卤鸡爪的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 从菜市场买的鸡爪
2/11. 把鸡脚尖剁掉
3/11. 把清水烧开，然后用烧开的水过一下，大概一分钟的样子，不用等水烧开
4/11. 用热水淖过的鸡爪放进凉水中，这样做的鸡爪会筋道，有口感
5/11. 准备葱段，姜片，可根据做的鸡爪多少而定，这个炖肉材料很全，里面什么都有，不用额外备材料，直接一包都搞定
6/11. 小火放油，我是放了三勺糖，有做多的朋友可以多放点，记住一定要小火，然后要用锅铲不停的搅拌白糖，不然会黏到锅上，等糖色炒的差不多了，就放鸡爪，我这里没拍图就不放了，如果不会炒糖色的可以直接用老抽代替，然后放点冰糖也一样的
7/11. 鸡爪下锅之后就要快速翻炒，注意里面的油会溅到身上，然后放葱姜，喜欢辣的可以放点红辣椒，我这是家里没有了，就没放，然后翻炒几下倒入清水
8/11. 感觉颜色不深可以放点老抽，加水至鸡爪全部遮盖，然后放盐适量，可根据个人口味，十三香适量，材料包也放进去
9/11. 可以切两片柠檬放里面，增加鲜味…
10/11. 接着就小火一直煮，中途记得翻几下
11/11. 喜欢吃劲道一点的可以时间煮少一点，我煮的时间长点，入嘴就骨肉分离！热的凉的都可以看电视的时候休闲食品！
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、抗菌等功效；可与红枣、兔肉、基围虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、抗菌消炎、延缓衰老等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与橘子、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧卤鸡爪热量1695 千卡
- 脂肪18.499999 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物125.6 克
- 钠191.2 毫克
- 钙199 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾887 毫克