| 酿蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 730克 | 酿蘑菇热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡，相当于仰卧起坐190分钟消耗的热量...480 | |||||
酿蘑菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（6个）、猪肉馅（150毫升）、姜蓉（1-3片）、黑胡椒粉（适量）、盐（少许）、生粉（适量）、橄榄油（少许）、酱油（少许）、白酒（少许）
1/4. 蘑菇洗净去蒂，甩水，沾上少许生粉,不能太少
2/4. 把肉馅放碗里，倒入黑胡椒粉、生粉少许、盐、白酒、油、姜蓉搅拌。
3/4. 热锅倒油，中火，下蘑菇，肉那一面贴锅，加入酱油，等2-4分钟，翻过来，继续煎，等2分钟再加水盖上盖子闷5分钟，起锅，把汁淋到蘑菇上
4/4. 成品
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗高血压、化痰、帮助消化等功效；可与小葱、五花肉、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾气、润燥等功效；可与大白菜、牡蛎、南瓜搭配；与基围虾、海虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、防腐抑菌、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿蘑菇热量1521 千卡
- 脂肪120.85 克
- 蛋白质43.24 克
- 碳水化合物181.55 克
- 钠16431 毫克
- 钙585 毫克
- 铁22.4 毫克
- 钾2076 毫克