| 广式腊味萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 粘米粉 | 克 | 1171千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1718克 | 广式腊味萝卜糕热量/卡路里2163千卡 | |||
 热量2163千卡，相当于水中柔软体操541分钟消耗的热量...240 | |||||
广式腊味萝卜糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 白萝卜用工具擦丝，刀功好的可以用切的。然后洒上盐腌渍一小时。盐大概是一汤匙。经过腌渍会出很多水，把萝卜丝捞出来挤干水备用，水不要倒了，留着要用。
2/12. 虾米和干瑶柱要提前泡软。
3/12. 粘米粉和澄面混合好。澄面是小麦淀粉，也可以用其它淀粉代替。
4/12. 将泡软的虾米切碎、干瑶柱撕成丝，腊肠切碎，葱切碎。
5/12. 热锅放少许油，依次放葱、腊肠、虾米等炒香。
6/12. 放萝卜丝拌匀，进行调味，加白胡椒粉、盐、鸡粉。
7/12. 先称一下萝卜水是多少，然后补上清水，一共400克，想要软一点的可以适当多加点水。
8/12. 搅拌成面糊。
9/12. 把炒好的料放入面糊里，搅拌均匀。
10/12. 像这样。
11/12. 拿个适当的容器，我用的是8寸乘8寸的方盘，四周抹油，倒入面糊，晃几下弄平整了。水开之后上锅中火蒸一小时，途中要留意水不要干了，要加水。中间拿筷子插一下，没面糊带起就熟了。
12/12. 放凉之后切块就可以吃了哦。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增强免疫力、帮助消化等功效；可与腐竹、油豆腐、鲢鱼搭配；与首乌 、雪梨、熟地相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清热润燥、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、通乳汁、保护心血管等功效；可与紫甘蓝、黄瓜、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、治疗高血压等功效；可与双孢蘑菇、瘦牛肉、背部牛肉搭配；与米豆腐、豆干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、祛腥、健胃等功效；
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营养信息
- 广式腊味萝卜糕热量2163 千卡
- 脂肪59.82 克
- 蛋白质99.8 克
- 碳水化合物216.94 克
- 钠16379.9 毫克
- 钙959 毫克
- 铁32.51 毫克
- 钾1301 毫克