| 笋干花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 944克 | 笋干花生热量/卡路里2175千卡 | |||
 热量2175千卡，相当于干农活272分钟消耗的热量...480 | |||||
笋干花生的做法共5个步骤
食材主料/辅料
竹笋（6斤）、花生米（2斤）、米酒（1碗）、辣椒（8个）、八角（2个）、话梅（随意）、生抽，老抽（随意生抽多，老抽少）、冰糖（两大把）
1/5. 每一步忘记了拍照，先把笋，花生洗干净，
2/5. 我家是大灶，烧一锅水，放入少许盐，等水开了，把笋沸水里过一下，去除笋本身的苦味，hao。笋完全变色了，起锅！把笋对半撕开，切断！
3/5. 烧酱汁，放入辣椒，八角，米酒（爸爸自己酿的），话梅（很咸的那个），生抽，老抽，冰糖（生抽我放了快半瓶，海天酱油，老抽大概半来碗），水，等冰糖化了，加入花生米，盖上锅盖！
4/5. 花生米熟了，放了笋，笋不要太细了，晒了会找不到，拌匀！
5/5. 盖上锅盖，继续烧，中间注意翻动，怕结底，烧的过程锅里的水会变多，不要去弄掉，慢慢收汁，（觉得花生不够烂可以加水！我觉得花生米用电压力锅先压可能更好，下次一试）汤几乎干了，起锅！放凉后太阳下晒干
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、和中润肠、解渴除烦等功效；可与海参、木耳、圆白菜搭配；与羊肝、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗衰老、润肺止咳、补脾等功效；可与红酒、莲子、芹菜搭配；与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、化淤、保湿等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、促进消化、健胃等功效；可与苦瓜、白菜、鹌鹑搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、腹部冷痛、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 笋干花生热量2175 千卡
- 脂肪89.95 克
- 蛋白质65.7 克
- 碳水化合物294.05 克
- 钠181.2 毫克
- 钙662 毫克
- 铁43.6 毫克
- 钾2851 毫克