| 酸汤曲曲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1266克 | 酸汤曲曲热量/卡路里2102千卡 | |||

1/13. 原料: 羊肉300克 面粉400克 大葱100克 盐,胡椒粉2克 紫菜2克 西红柿100克 蘑菇50克 鸡蛋 1个羊肉汤

2/13. 面粉和.鸡蛋清放一起,加清水和成面团,和成稍软一点的面团,用保鲜袋醒10-15分钟

3/13. 葱切成末,羊肉剁成肉泥,放入葱 胡椒粉,盐,羊肉汤 搅拌均匀

4/13. 蘑菇洗净用手掰成小片,香菜洗净切末

5/13. 西红柿洗净切片

6/13. 醒好的面团多揉几下,成光滑面团,用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮

7/13. 切成约2厘米见方的块

8/13. 面皮中包入馅料,对折起来

9/13. 面皮中包入馅料,对折起来,用手将边捏好,对折起来使两端合拢,中间留眼,即成曲曲

10/13. 锅内加清水,水开后先加西红柿 蘑菇大火烧开

11/13. 再加曲曲

12/13. 煮到曲曲浮上来时,放入葱花、紫菜盐,煮一会儿,再放胡椒、醋,

13/13. 最后关火时放入香菜。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、益劳损、温补脾胃等功效;可与辣椒、刀豆、海参搭配;与首乌、南瓜、海螺相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养心、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与百合、青椒、干贝搭配;与糖精、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、镇静、润肺等功效;可与鲑鱼、木瓜、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗衰老、美容等功效;可与西葫芦、鸡蛋、山楂搭配;与虾、石榴、鱼干相克,同食可能会引起不适;