| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 261克 | 蛋挞热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于贴墙纸338分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞的做法共1个步骤
食材主料/辅料
挞皮（8个）、淡奶油（70克）、牛奶（50克）、蛋黄（2个）、细砂糖（25克）、低粉（5克）、葡萄干（适量）
1/1. 淡奶油70克打发，牛奶加蛋黄2个细砂糖25克搅拌均匀，加入打发的淡奶油70克和过筛的低粉5克，搅拌均匀即成挞水，将挞水加入挞皮8分满每个加入4颗葡萄干（也可不加）烤箱200度，上下烤中间烘培，20分钟，看上面有点微焦。就可以喽。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、美白等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与橘子、红糖、空心菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与百合、香椿、小米面搭配；与豆奶、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、滋阴等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1015 千卡
- 脂肪128.54 克
- 蛋白质32.71 克
- 碳水化合物271.19 克
- 钠456.2 毫克
- 钙403 毫克
- 铁12.73 毫克
- 钾1484 毫克