| 贝壳蛋糕 Madeleines/玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 422克 | 贝壳蛋糕 Madeleines/玛德琳热量/卡路里1930千卡 | |||
 热量1930千卡，相当于高抬腿241分钟消耗的热量...480 | |||||
贝壳蛋糕 Madeleines/玛德琳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（125克）、蜂蜜（2勺）、鸡蛋（3个）、泡打粉（3克）、盐（6克）、面粉（125克）、柠檬汁（几滴）、香草精（适量）
1/7. 鸡蛋打散，加入糖或蜂蜜，搅拌均匀。我家胖仔最近在减肥，糖一律用蜂蜜代替了。用糖的话，125g
2/7. 筛入面粉，盐，泡打粉，搅拌
3/7. 柠檬汁和香草精加入，搅拌
4/7. 黄油融化成液体，趁热倒入面粉，搅拌均匀
5/7. 原方要装入裱花袋，冰箱冷藏一小时，再入模。我是直接用勺分配到模具中。稍有不平没关系，加热后会自动平。模具装8分满
6/7. 烤箱180度预热，中层烤约15-20分钟，自己根据烤箱情况加减。期间会鼓出大肚子，我忘记拍照了。
7/7. 趁热脱模。我这个颜色深了哈，上管温度高，接电话忘了换火了，将就看吧
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效；可与梨、黄瓜、雪花梨搭配；与螃蟹、莴笋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与百合、明虾、菠菜搭配；与茶叶、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、消毒等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贝壳蛋糕 Madeleines/玛德琳热量1930 千卡
- 脂肪111.81 克
- 蛋白质28.42 克
- 碳水化合物204.47 克
- 钠10238.6 毫克
- 钙177 毫克
- 铁6.57 毫克
- 钾339 毫克