| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 262克 | 酸菜鱼热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于椭圆运动机4分钟消耗的热量...600 | |||||
酸菜鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲩鱼（1250克）、酸菜（适量）、香葱，香菜，姜片，尖辣椒（适量）、花椒油，白酒，自制辣椒酱（适量）
1/10. 鲩鱼起肉，鱼骨鱼腩斩成小块，鱼肉切片备用。
2/10. 鱼肉鱼骨鱼腩用盐加点水顺时针搅拌，再用清水冲洗两次，沥干水份，这样洗去鱼血腥味，鱼肉也雪白色，然后挑出鱼肉另外放好
3/10. 鱼肉放入盐拌均匀，然后蛋清，生粉，油，依次放入拌均匀备用
4/10. 香葱，香菜，酸菜洗净切碎备用
5/10. 烧热油锅放鱼骨，鱼腩煎至金黄色，放白酒盖上盖子几秒再放水煮沸。
6/10. 另外一个锅将酸菜炒干水份，放入鱼骨汤里一起煮沸。
7/10. 煮十几分钟后捞出另一沙锅装好。
8/10. 再放鱼片煮熟捞出放鱼骨上面。
9/10. 在上面放香菜，香葱，淋上花椒油，麻油
10/10. 把烧热的油淋在上面，一道酸辣嫩滑的酸菜鱼就好了。另外我是比较喜欢酸辣的味道，在煮鱼骨汤的时候加入一些自制的辣椒酱一起煮的
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、促消化、消食等功效；可与鸭腿、鸭胸、腊鸭腿搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量37 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克