| 豆浆风味的三色花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 276千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 570克 | 豆浆风味的三色花卷热量/卡路里2083千卡 | |||
 热量2083千卡，相当于洗衣服969分钟消耗的热量...129 | |||||
豆浆风味的三色花卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好黄豆
2/19. 清洗干净后，和准备好的水一起放入豆浆机桶中
3/19. 豆浆机接通电源，选择热饮功能，然后再选择干湿豆浆功能
4/19. 按启动，剩下的工作交豆浆机完成
5/19. 大约20分钟左右豆浆制作完成，倒入量杯中放凉
6/19. 将放凉的豆浆倒入300g到揉面粉中
7/19. 分别加入酵母、白砂糖、面粉，先用筷子搅拌至无干粉状态，然后用手揉成光滑的面粉
8/19. 常温发酵至2倍大小
9/19. 面团发酵好后，加入小苏打再次揉光滑和均匀，分成三等份，取其中一份加入红曲粉，慢慢揉均匀
10/19. 取另外一个白色面团，加入抹茶粉，慢慢揉均匀
11/19. 取白色面团，擀成圆形面皮
12/19. 取红曲粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在白色面皮上
13/19. 取抹茶粉粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在红色面皮上
14/19. 面皮从一端卷向另一端，收口朝下
15/19. 从刀切成3~5cm的段
16/19. 取一根筷子，从正中间按压至底部，从一端抽出
17/19. 按上述方面按压剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右
18/19. 煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅
19/19. 成品图
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、养颜、降血脂等功效；可与牛蹄筋、红枣、小米面搭配；与芹菜、水芹菜、酸奶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、调味等功效；
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营养信息
- 豆浆风味的三色花卷热量2083 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物223.1 克
- 钠24.4 毫克
- 钙186 毫克
- 铁7.61 毫克
- 钾1047 毫克