| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 卤肉饭热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于空手道180分钟消耗的热量...600 | |||||
卤肉饭的做法共24个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、洋葱（适量）、干香菇（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、冰糖（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、香葱（适量）、鸡蛋（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）
1/24. 干香菇冲洗几次，然后泡发。
2/24. 准备洋葱、大蒜、生姜、葱。
3/24. 五花肉洗净冷水下锅，加姜片、一根葱、料酒煮开焯水。
4/24. 洋葱切丁。
5/24. 大蒜切末。
6/24. 煮鸡蛋。
7/24. 捞出泡发的香菇，不要倒掉泡发的香菇水。
8/24. 香菇切丁。
9/24. 五花肉切小块。
10/24. 准备好的。
11/24. 热锅倒油，小火煸炒洋葱丁。
12/24. 倒入大蒜末，炒至金黄。
13/24. 加八角、香叶、桂皮炒香。
14/24. 倒入香菇丁炒香。
15/24. 盛出备用。
16/24. 起锅倒油，小火炒糖色。
17/24. 下五花肉翻炒。
18/24. 倒入炒好的香菇一起翻炒
19/24. 加热水，加泡发的香菇水。加两勺酱油，一勺生抽。
20/24. 加葱结，胡椒粉，小火炖煮一个小时左右。
21/24. 加入鸡蛋，加适量的盐调味，继续炖煮十分钟就可以了。
22/24. 成品图
23/24. 成品图
24/24. 开吃啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补肾养血等功效；可与蘑菇、冬瓜、大蒜搭配；与鲫鱼、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克