| 自制原味阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1193克 | 自制原味阿胶糕热量/卡路里4638千卡 | |||
 热量4638千卡，相当于打字3092分钟消耗的热量...90 | |||||
自制原味阿胶糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
福牌阿胶（250克）、核桃仁（250克）、红枣（250克）、枸杞（50克）、黑芝麻（250克）、冰糖（200克）、黄酒（400毫升）
1/8. 为了图方便我用的阿胶粉，药店都可以打粉，阿胶粉要用黄酒泡两三个小时，如果是阿胶块的话要把块砸碎在用黄酒泡阿胶这样的话要泡两三天
2/8. 等待泡阿胶的时间我们可以准备一下材料，红枣去核，核桃炒熟，枸杞晾干，黑芝麻炒熟，也可根据自己口味适当调整
3/8. 提前把盘子裹上保鲜膜，等会用
4/8. 阿胶泡好了，倒入锅中，建议不锈钢锅，大火煮开，用勺子搅拌，转小火
5/8. 煮开，冰糖倒入锅中，小火慢熬，它会越来越粘稠，用勺子不断搅，我的经验三十分钟左右就挂旗了，
6/8. 挂旗是这样的，这种程度就可以了，然后准备下料，按照从大到小的顺序放，不然会不好搅拌
7/8. 先放核桃，在放红枣，在放枸杞，最后放黑芝麻，放材料的时候可以关火，搅拌均匀就行，开火就怕糊锅
8/8. 把熬的阿胶糕装入盘里，上面在放保鲜膜，然后把它压平，在定型两三个小时，然后切块，就可以吃啦
食材功效信息
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止痒、润燥滑肠、止咳等功效；可与马蹄、鳝鱼、红枣搭配；与白酒、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、提高免疫力、预防高血压等功效；可与板栗、牛奶、鹿茸搭配；与胡萝卜、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、润肺、软化血管等功效；可与大闸蟹、山楂干、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有延年益寿、祛风润肠、预防高血压等功效；可与梨、山药、香蕉搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、生津止渴等功效；可与黑芝麻、香蕉、莼菜搭配；
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营养信息
- 自制原味阿胶糕热量4638 千卡
- 脂肪113.7 克
- 蛋白质53 克
- 碳水化合物256 克
- 钠278.5 毫克
- 钙993 毫克
- 铁34.6 毫克
- 钾1883 毫克