| 零失败零基础-葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 总量 | 415克 | 零失败零基础-葡式蛋挞热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡，相当于骑脚踏车603分钟消耗的热量...184 | |||||
零失败零基础-葡式蛋挞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 牛奶，加糖，隔水小火加热，一边加热一边搅动至糖溶化，加入淡奶油、炼乳，轻轻搅拌均匀，沸腾前关火，放一边冷却至不烫手
2/13. 冷却至不烫手后加入蛋黄，搅拌均匀。
3/13. 记得要边倒边搅哦，直到完全搅拌均匀
4/13. 筛入低筋面粉 搅拌均匀
5/13. 拌好的挞水用滤网过滤，这样可以滤掉打不散的蛋粒和粉粒，烤好的蛋挞表皮才会光滑
6/13. 切好水果粒，黄桃、紫薯、蜜豆什么的都可以。当然也可以直接吃原味，原味已经很好吃了！
7/13. 烤盘上摆好挞皮，如需加水果的 提前摆好水果，我做了一半原味一半草莓的
8/13. 将滤好的挞水倒入挞皮，八分满即可
9/13. 放入预热好的烤箱，200度 20分左右
10/13. 这是之前做的原味 ，奶香扑鼻的新鲜的蛋挞就出炉啦~~ 待稍微凉却后再码上水果即可
11/13. 成品
12/13. 成品
13/13. 原味
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与巧克力、橙、红糖相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、增强免疫力、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与茼蒿、苋菜、牡蛎 搭配；与田鸡、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 零失败零基础-葡式蛋挞热量1849 千卡
- 脂肪157.84 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物287.27 克
- 钠542.7 毫克
- 钙600 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾848 毫克