| 鸳鸯火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 1640克 | 鸳鸯火锅热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡，相当于喷射雪橇116分钟消耗的热量...420 | |||||
鸳鸯火锅的做法共15个步骤
食材主料/辅料
羊肉片（适量）、萝卜（适量）、紫皮土豆（适量）、生菜（适量）、鸭血（适量）、鱼丸（适量）、韭菜花（适量）、葱（适量）、辣椒（适量）、郫县辣酱（适量）、麻椒（适量）、芝麻酱（适量）、腐乳（适量）、生抽（适量）、白胡椒（适量）、麻油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/15. 准备好麻椒 辣椒 郫县辣酱。
2/15. 葱切段，姜切片。
3/15. 起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。
4/15. 炒出红油后加入辣椒 麻椒炒香。
5/15. 加入高汤烧开。
6/15. 倒入鸳鸯锅的一边，另一边加入清水 葱姜。放在电磁炉上。
7/15. 把生菜洗净，撕成块。
8/15. 将鸭血切成条块。
9/15. 准备好鱼丸。
10/15. 香菜洗净，切成段。
11/15. 萝卜去皮切成片。
12/15. 土豆去皮，切成片。
13/15. 将芝麻酱 腐乳 韭菜花 生抽 料酒 白胡椒 麻油调制成小料。
14/15. 准备好羊肉片。
15/15. 将喜欢的食材放入鸳鸯锅中涮食即可。
食材功效信息
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生肌健力、温补肝肾、补精血等功效；可与刀豆、海参、辣椒搭配；与西瓜、海螺、豆苗相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、止咳化痰等功效；可与五花肉、羊排、火腿搭配；与金桔、橘子、桔子相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、镇痛催眠等功效；可与猪肝、海带、大蒜搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、补血、病后调养等功效；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、利水消肿、通乳等功效；
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营养信息
- 鸳鸯火锅热量812 千卡
- 脂肪7.28 克
- 蛋白质45.629999 克
- 碳水化合物27.72 克
- 钠1121.6 毫克
- 钙271 毫克
- 铁64.02 毫克
- 钾2249 毫克