| 炸油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 548克 | 炸油条热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于单板滑雪276分钟消耗的热量...378 | |||||
炸油条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、鸡蛋或鸭蛋（1个）、酵母（3克）、白糖（5克）、食用油（适量）、水（约80毫升）、盐（1克）
1/7. 干净盆中放入面粉，水，鸡蛋，盐，糖，酵母和炒菜差不多的油，搅拌后用力揉至面团不沾手
2/7. 传说中的“三光”，貌似我这南方人没达到，呵呵。然后盖上保鲜膜或湿布，静置一晚。如果想缩短时间，就把面团放置在温暖潮湿的地方发酵30分钟以上“或则把酵母改成油条专用泡打粉”
3/7. 发酵好了，是不是好大呀。手上抹点油，揉一揉，把面团里的空气排掉
4/7. 菜板上抹油（防粘），将面团搓圆压平，从中间横着切一刀，再竖着切多刀
5/7. 将上下的面块重叠，用筷子压到底。
6/7. 锅中放大量油，用大火烧热。试油温（丢一小块面块到油中，面块能立刻变大并上浮，即可）。改中大火，捏住面块的两头，拉长，放到油里，将两面炸大炸黄（可以用木筷子翻面）。本来今天制作了一个桃心，可惜被家人立刻吃掉了
7/7. 装盘
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸油条热量1741 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克