| 面包面团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 676克 | 面包面团热量/卡路里2165千卡 | |||
 热量2165千卡，相当于誊写941分钟消耗的热量...138 | |||||
面包面团的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、奶粉（50克）、盐（3克）、白糖（100克）、黄油（50克）、水（160左右克）、酵母（5克）
1/9. 除酵母外，所有材料放入桶内。酵母另放酵母口
2/9. 发酵至2倍大
差不多一个小时
3/9. 取出，压气，造型，经典面包100g一个，擀成长舌。挤了巧克力做芯试试。
4/9. 八角菊花模，加了葡萄干试试
5/9. 第二次发酵1小时。。。。
6/9. 二次发酵，又胖了
7/9. 巧克力夹心面包涂上一层蛋液，八角菊花撒上糖粉。上下180度20分钟
8/9. 喷香
9/9. 菊花放的太上层，倒下再烤
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、改善视力、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与金桔、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 面包面团热量2165 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物235.13 克
- 钠10644.7 毫克
- 钙1897 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾2090 毫克