| 蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 462克 | 蛋炒饭热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于刮胡子134分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋炒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1-2个）、胡萝卜（半个）、黄瓜（小半个）、火腿（适量）
1/5. 隔夜、隔夜、隔夜（重要的事情说三遍）的米饭放入容器里。
2/5. 鸡蛋凉拌均匀，加入一点盐后讲鸡蛋倒入装米的容器中。(追求精致的话可只用蛋黄)
3/5. 把鸡蛋液跟米饭搅拌均匀，确保每一粒米饭都挂有鸡蛋液。
4/5. 胡萝卜、黄瓜、火腿切丁备用。
5/5. 开火，待锅热后加入食用油，把切好的火腿丁(熟火腿的话也可最后加)翻炒至六七成熟，之后把搅拌均匀的米饭倒入锅中翻炒。待米粒轻微变色后加入准备好的黄瓜、胡萝卜，大火翻炒片刻，根据个人口味加入食盐、鸡精，再点少于生抽即可出锅咯。
(炒火腿之前也可加入适当豆瓣酱翻炒，切记豆瓣酱不要最后加)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效；可与干辣椒、北极虾、基围虾搭配；与兔肉、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、防癌等功效；可与羊排、比目鱼、西瓜搭配；与醋、猕猴桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、降血糖等功效；可与苹果、木耳菜、绿豆芽搭配；与金樱子、红枣、青椒相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与南瓜、山楂、洋葱搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋炒饭热量267 千卡
- 脂肪14.71 克
- 蛋白质27.36 克
- 碳水化合物20.92 克
- 钠1086.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾508 毫克