| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 470克 | 肉松热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于飙车209分钟消耗的热量...360 | |||||
肉松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（250克）、生姜（3片）、生抽（1勺）、老抽（0.5勺）、白糖（1勺）、盐（0.5勺）、食用油（1勺）
1/8. 把瘦肉切小块，加生姜一起煮半小时
2/8. 煮好晾凉用袋子装着，用小圆棍捶打成肉蓉
3/8. 捶打完放到平底锅开小火烘干
4/8. 然后用料理机打细
5/8. 再放到平底锅开小火继续翻炒。
6/8. 把以上材料倒进肉松里，继续翻炒，拌均匀
7/8. 约30分钟，基本干透。时间随份量增加而增加。自己看着哦！
8/8. 摊凉装瓶。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、润燥、补钙等功效；可与圆白菜、木瓜、莴笋搭配；与黄豆、雪梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、杀菌、促消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松热量1254 千卡
- 脂肪107.25 克
- 蛋白质36.92 克
- 碳水化合物155.67 克
- 钠10103.9 毫克
- 钙87 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾861 毫克