| 椒盐蛋酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 975千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 63千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 382克 | 椒盐蛋酥热量/卡路里1998千卡 | |||
 热量1998千卡，相当于网球285分钟消耗的热量...420 | |||||
椒盐蛋酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、泡打粉（2克）、苏打粉（1克）、臭粉（碳酸氢铵可不放）（1.6克）、糖粉（60克）、盐（2克）、鸡蛋（蛋清蛋黄分开）（1个）、猪油（110克）、花椒油（7克）
1/6. 将面粉、泡打粉、苏打、臭粉、盐、糖粉充分混合，加入蛋清搅拌至糖粉溶化。
2/6. 加入猪油搅拌均匀，和成面团，这时可以开始预热烤箱上火200℃，下火60℃。
3/6. 擀面杖把面团擀成厚饼。
4/6. 切成大小适宜的方形块，放上烤盘。
5/6. 表面刷蛋黄进烤箱。（我家烤箱小烤了10分钟，一般烤12分钟。如果铺了锡箔纸时间还可以剪短~）
6/6. 成品完成?
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有细腻皮肤、滋养肌肤、养颜等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐蛋酥热量1998 千卡
- 脂肪202.2 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物217.87 克
- 钠37544.5 毫克
- 钙60 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾26 毫克