| 蒸南瓜发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 719克 | 蒸南瓜发糕热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于聚会795分钟消耗的热量...90 | |||||
蒸南瓜发糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、面粉（适量）、酵母（适量）、大枣（适量）
1/8. 南瓜去皮，去籽，切小块（容易熟）
2/8. 添适量水，煮烂。也可以蒸完捣烂，用蒸法后面要加温水。
3/8. 晾凉后，加适量酵母。切记不要过热时候加，以免把酵母烫死，发不起来。
4/8. 加面粉，约1.2-1.5倍南瓜的量。和匀。呈稍微稀点的面糊。喜欢的话也可以放牛奶，鸡蛋之类。发挥想象哈。鸡蛋的话一定要放糖，不然腥。
5/8. 加盖子发酵。到原体积2倍左右，表面有孔，就可以了。不要发过，酸了不好吃。
6/8. 我刚好有戚风的模具，倒进去，放上大枣就可以了。没有的话需要屉布（浸湿抹油），或者油纸，发挥自己聪明才智吧。模具如果不是不粘的，需要抹油。
7/8. 水开，模具入锅，大火蒸约25分钟。时间看发糕有多少，用筷子之类的东西扎进去，没有软粘的就熟了。
8/8. 蒸好后闷5分钟左右，再开盖。出锅脱模，切块，吃。我这个没等拍照就被吃了，下次来得及拍再补吧。怕塌陷，可以倒扣晾凉再脱模。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、预防高血压、通便等功效；可与芦荟、牛肉、牛里脊搭配；与虾、黄鳝、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益颜美容、增加心肌收缩力、健胃补脑等功效；可与白菜、小米、薏仁搭配；与虾皮、胡萝卜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸南瓜发糕热量1192 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物88.03 克
- 钠15.8 毫克
- 钙37 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾395 毫克