| 消灭蛋黄—无面粉的椰子伪马卡龙球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 172千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 椰蓉 | 克 | 1436千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 无盐黄油 | 克 | 323千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 440克 | 消灭蛋黄—无面粉的椰子伪马卡龙球热量/卡路里2369千卡 | |||
 热量2369千卡，相当于做头发2369分钟消耗的热量...60 | |||||
消灭蛋黄—无面粉的椰子伪马卡龙球的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个约120克）、白糖（90克）、全脂奶粉（35克）、盐（2克）、椰蓉（210克）、无盐黄油（45克）
1/4. 蛋黃跟糖攪拌至糖溶化
2/4. 加入全脂奶粉與鹽攪拌至無顆粒狀後，跟著把椰蓉放入攪拌均勻
3/4. 再加入回溫軟的奶油 攪拌均勻(建議戴著手套來操作)
4/4. 入冰箱冷藏30分鐘，烤箱190度預熱10分鐘，搓成小圓球，烤16分鐘至上色後，亮涼對半切開，塗上自己喜歡的醬料夾在一起即可，這裡oh用的是之前剩下的抹茶卡士達醬
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、补水等功效；可与北极虾、西红柿、丝瓜搭配；与鹅、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容、预防便秘、美白等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、促消化等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、利尿消肿、补益脾胃等功效；
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营养信息
- 消灭蛋黄—无面粉的椰子伪马卡龙球热量2369 千卡
- 脂肪203.03 克
- 蛋白质48.75 克
- 碳水化合物176.07 克
- 钠10212.9 毫克
- 钙171 毫克
- 铁8.08 毫克
- 钾870 毫克