| 冬笋煲猪脚-电饭煲搞定热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 冬笋 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1348克 | 冬笋煲猪脚-电饭煲搞定热量/卡路里2120千卡 | |||
 热量2120千卡，相当于手风琴1178分钟消耗的热量...108 | |||||
冬笋煲猪脚-电饭煲搞定的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 挑选好的小猪脚两个，活着选一个大的也可以。根据就餐人数和饭量决定，我准备的这个量够3个人吃了。切大块。
2/7. 大葱切段，姜切片，准备焯水。Ps：有人喜欢用小葱焯水，个人喜好不同，小葱打结焯水亦可～
3/7. 猪脚冷水入锅，加入葱姜，再倒入两大勺料酒，其实加白酒也是不错的选择，大火烧开，待猪脚的肉沫全部浮出后，捞出猪脚，撇去脏沫和葱姜。个人习惯会再拿温开水洗一遍猪脚，确保没有血沫后再进行下一步，这样煮出来的汤汁很干净。
4/7. 猪脚捞出备用，冬笋切片，剥笋大家就自行百度吧哈哈～因为我也不太会、还浪费了好多笋肉
5/7. 准备汤料：一块桂皮，两片香叶、一个八角和几颗花椒。可以再加两片姜片！和一点小葱段！
6/7. 冬笋，猪脚，汤料一起倒进电饭煲、加水，水要没过食材。煲1个半小时或着两个小时都可以。依自己的时间安排而定。
7/7. 出锅后调入少许盐和葱花，即可食用啦～
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、补虚弱、抗衰老等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、解渴除烦、清热益气等功效；可与圆白菜、鸡肉、莴笋搭配；与猪小排、羊肝、糖浆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、缓解疲劳等功效；可与北极虾、樱桃、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、解毒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 冬笋煲猪脚-电饭煲搞定热量2120 千卡
- 脂肪36.31 克
- 蛋白质88.8 克
- 碳水化合物264.85 克
- 钠10766.7 毫克
- 钙1140 毫克
- 铁43.11 毫克
- 钾1056 毫克