| 巧克力佛罗伦萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 324千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 575千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 巧克力佛罗伦萨热量/卡路里2243千卡 | |||
 热量2243千卡，相当于华尔兹舞748分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力佛罗伦萨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
------巧克力麵糰------（适量）、巧克力（55克）、無鹽黃油（70克）、砂糖（80克）、蛋液（25克）、低筋粉（200克）、------表層杏仁------（适量）、杏仁片（100克）、無鹽黃油（80克）、牛奶（45克）、砂糖（70克）
1/5. 可以使用市售巧克力，一片約55g左右（這裡oh買的是Meji咖啡色包裝的巧克力一板）和無鹽黃油混合一起，然後煮一鍋溫熱的水，將巧克力盆放熱水上隔水溶化，攪拌均勻後，倒入砂糖、蛋液繼續攪拌均勻到色澤光滑
2/5. 倒入過篩的低筋麵粉，攪拌成麵糰狀
3/5. 將麵糰放置於模具裡，用手或刮刀平均壓平，用叉子在麵糰插些洞，放入已預熱的烤箱(溫度約180℃)，用180℃烘烤20分鐘，完畢後取出放涼備用
4/5. 【製作杏仁層】黃油、牛奶和砂糖隔水加熱攪拌成液狀
5/5. 倒入杏仁片稍微拌勻，平均鋪在模具上，放進已預熱烤箱上層(溫度為210℃)，用210℃烘焙約12-15分鐘，途中可觀察顏色深淺，呈焦糖色就可關掉電源取出
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、促消化、助产等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效；可与黄豆、生菜、荠菜搭配；与雪莲果、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、美白等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与菠菜、白砂糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力佛罗伦萨热量2243 千卡
- 脂肪102.92 克
- 蛋白质55.03 克
- 碳水化合物361.23 克
- 钠283.5 毫克
- 钙694 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾1226 毫克