| 酸甜可口的苦瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 622克 | 酸甜可口的苦瓜酿肉热量/卡路里247千卡 | |||

1/4. 苦瓜切段,六七公分宽度,泡盐水,去苦味,或者放入开水中汆一下

2/4. 肉末加鸡蛋,芹菜,胡萝卜,盐,味精,料酒调味

3/4. 将肉馅放入苦瓜的中间,下锅蒸二十分钟左右,

4/4. 最后弄调料,锅里加半碗水,西红柿切碎,放入锅里,煮至融化,也可以直接用甜辣酱,加一勺糖,一勺醋,料酒,豆瓣酱少许,蒜末少许,芹菜末少许,放入用水搅拌好的玉米淀粉勾芡,淋在苦瓜酿肉的上面。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热益气、抗肿瘤、养血滋肝等功效;可与鸡蛋、茄子、小米搭配;与猪骨、猪小排、山竹相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效;可与黑木耳、紫菜、鸡蛋搭配;与明虾、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、清热解毒、镇静安神等功效;可与百合、葵花子、牛腩搭配;与河蚬、甲鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、解毒生津等功效;可与比目鱼、鲈鱼、菠菜搭配;与樱桃、辣椒、红枣相克,同食可能会引起不适;