| 腌汆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 150克 | 腌汆热量/卡路里32千卡 | |||
 热量32千卡，相当于走路5分钟消耗的热量...390 | |||||
腌汆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
咸肉鲜（200克）、春笋（100克）、咸青鱼（100克）、香菇（50克）、糟油（30毫升）、小葱（10克）、生姜片（10克）、黄酒（20毫升）
1/13.
准备香菇，咸肉和咸青鱼块
2/13.
先把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起
3/13. 准备糟油，小葱，生姜片和去壳的春笋
4/13. 捞起的咸肉洗净后切块
5/13. 香菇和笋洗净后分别切片
6/13. 把香菇，笋片下入沸水里煮开后捞起控水
7/13.
另起锅下入咸肉块，把生姜片和小葱结加入
8/13. 大火烧开后撇去浮沫
9/13. 再把鱼块加入
10/13. 倒入黄酒后大火烧开盖上锅盖转小火烧5分钟左右
11/13.
转大火加入糟油
12/13. 把香菇和笋片入锅烧开后熄火出锅
13/13.
盛入碗中撒上葱花即可享用
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、养颜护肤、清肺等功效；可与猪腰、黑木耳、木耳搭配；与猪小排、豆腐、糖浆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、增强免疫力、预防贫血等功效；可与油菜、豆腐、鲤鱼搭配；与西红柿、基围虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌汆热量32 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物8.94 克
- 钠214.4 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾399 毫克