| 六寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 317克 | 六寸戚风热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于儿童足球115分钟消耗的热量...420 | |||||
六寸戚风的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（35克）、玉米油（30克）、白砂糖（20(蛋黄)32(蛋白)克）、低筋面粉（50克）、白醋（几滴）
1/5. 准备材料，
2/5. 将牛奶糖加进蛋黄里拌匀，在筛入低筋面粉，我的没搅匀
3/5. 打发蛋白，滴几滴白醋，打到有鱼眼的时候加三分之一的糖，继续打发打到电动打蛋器有阻力的时候加剩下三分之一，再继续打发，纹路不会消失加入剩下的糖，打发到可以放一个筷子就可以了。
4/5. 将三分之一的蛋白刮到蛋黄里翻拌均匀，不要画圈圈，然后将翻拌好的面糊全部到入蛋白中，翻拌均匀。预热烤箱150度上下火10分钟。到入磨具中，用刮刀刮平，轻摔磨具。然后放入烤箱15度上下火45分钟
5/5. 烤熟之后震下磨具，立马倒扣，凉了再托膜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、荠菜、牡蛎 搭配；与糖精、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、治疗便秘等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与乌鳢、醋、金桔相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸戚风热量808 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠39492 毫克
- 钙360 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾268 毫克